Kayıt Ol or Oturum Aç
Hesabım
  •   A. Listem (0)
  •   Hesabım
  •   Sepetim
  •   Kasaya Git
yöresel pazarı
Ara

Sepetime Git

0 ürün - 0,00TL
  • Alışveriş sepetiniz boş!

  • Yöresel ÜrünlerYöresel Ürünler
  • Kahvaltılık ÜrünlerKahvaltılık ürünler, çiftlik ve tarlalardan sofranıza en taze ürünleri, en ideal ortamda getirebilmek amacıyla bu işin uzmanlarıyla beraber en kısa mesafeyi oluşturduk! Kahvaltı zamanını bir şölene dönüştürmek için peynir çeşitlerimize, ballarımıza, tazecik köy yumurtalarımıza mutlaka bir göz atın! Kendinize ve sevdiklerinize değer vererek, özenli bir kahvaltı sofrası hazırlamak için Yöresel Pazarı'nın onlarca çeşit kaliteli kahvaltılığa ev sahipliği yapan kategorilerine göz atabilirsiniz.
  • Gurme LezzetlerGurme Lezzetler
  • Organik ÜrünlerOrganik Ürünler
  • Lezzet PaketleriLezzet Paketleri
  • AtıştırmalıkAtıştırmalık
  • Çorum Leblebisi Kg.
Kategoriler
  • Baharat
  • Bakliyat
  • Bal Çeşitleri
  • Gurme Lezzetler
  • Kahvaltılık Ürünler
  • Kuru Sebze
  • Kuruyemiş
  • Şarküteri
  • Süt Ürünleri
  • Unlu Mamüller
  • Yöresel Mutfak
  • Zeytin & Yağı
  • Kuru Meyve
  • Organik Ürünler
  • Atıştırmalık
  • Lezzet Paketleri
categories
  • YöreselYöresel Ürünler


    Köy Biber Salçası (Tatlı) 750 gr.

    Köy Biber Salçası (Tatlı) 750 gr.

    11,00TL

    Biber salçasını köy doğallığında ve lezzetinde sofralarınıza getiriyoruz. İster zeytinyağıyla beraber ekmeğe sürün, ister yemeklerde yalnız başına veya domates salçasıyla karıştırıp kullanın, lezzetinden vazgeçemeyeceksi...

    Alışveriş Listeme Ekle
    Karşılaştırma listesine ekle
    Köy Biber Salçası (Acı) 750 gr.

    Köy Biber Salçası (Acı) 750 gr.

    11,00TL

    Biber salçasını köy doğallığında ve lezzetinde sofralarınıza getiriyoruz. İster zeytinyağıyla beraber ekmeğe sürün, ister yemeklerde yalnız başına veya domates salçasıyla karıştırıp kullanın, lezzetinden vazgeçemeyeceksi...

    Alışveriş Listeme Ekle
    Karşılaştırma listesine ekle
    Köy Domates Salçası 700 gr.

    Köy Domates Salçası 700 gr.

    9,50TL

    Domates salçasını köy doğallığında ve lezzetinde sofralarınıza getiriyoruz. Makarna soslarından et ve sebze yemeklerine ve mezelere, ekmeğe sürüp bile afiyetle yenebilecek bir lezzet. İnsan vücudunun üretemediği likopen,...

    Alışveriş Listeme Ekle
    Karşılaştırma listesine ekle
    Siyah Üzüm - Çekirdekli 500 gr.

    Siyah Üzüm - Çekirdekli 500 gr.

    11,00TL

    Siyah Çekirdekli Üzüm, Bilim adamlarının en çok tavsiye ettiği kuru üzümdür. Sayılmayacak kadar çok faydası vardır. "Özellikle çekirdekli yenmesi tavsiye edilir" Her gün yarım avuç yiyen insanın 100 sayfalık bi kitabı ra...

    Alışveriş Listeme Ekle
    Karşılaştırma listesine ekle
  • Peynir ÇeşitleriPeynir Çeşitleri
  • Yöreye Göre
Çorum Leblebisi Kg.
Çorum Leblebisi Kg. Çorum Leblebisi Kg.

Çorum Leblebisi Kg.

  • Yöresi: Çorum
  • Ürün Kodu: coleb_0258
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 13,00TL
Adet

  • Açıklama
  • Yorumlar (0)

Çorum Leblebisi, nohut'un kavrulmasıyla üretilen bir çeşit kuru yemiştir. En bilinen türleri beyaz leblebi ve sarı leblebidir. Coğrafi olarak tescillenen ilk leblebi, Çorum leblebisi olmuştur. Türkiye'de kent, bu yüzden leblebi ile anılır.


Çorum’un meşhur sarı leblebisi kuru nohuttan yapılır.Nohutun leblebiye dönüşmesi bir buçuk aylık bir emeğin ürünüdür.Tarihi dükkanlarda , tek kavrumluk leblebiler çuvallardan tenekelere , oradan leğenlere doldurulur. Odun ateşi ile yeterli sıcaklığa ulaşan fırına aktarılan leblebiler son kavurmadan sonra tekrar çuvallara doldurularak dumanı üstünde satışa sunulur. İlimizde her köşe başında bir leblebici dükkanı bulmanız mümkündür. Öteden beri yöremizde yetişen nohutun iriliği ve leblebiye dönüşümü haklı bir üne kavuşmuştur. Ancak altmışlı yıllardan sonra artık bölgede yetiştirilen nohut , leblebi üretimine yetmemeye başlamış ve başka bölgelerden nohut getirilmiştir. Buna rağmen Çorum leblebisi ününden hiçbir şey kaybetmemiştir. Bunda , kuşaktan kuşağa aktarılarak bugüne ulaşan kavurma işlemlerindeki beceri önemli rol oynamaktadır. Nohuta ayrı bir lezzet ve altın sarısı rengini kazandıran geleneksel leblebi üretimi bir yandan devam ederken , tüp gazın kullanıldığı modern yöntemler de uygulanmaya başlanmıştır. Leblebi yapmak için öncelikle ateş tuğlası , kerpiç , tava ve karıştırıcıdan oluşan bir kavurma ocağı gerekir. Kullanılacak odunların iz yapmayan cinsten olması önemlidir.Eleme işleminden geçirilen nohutlar önce boylarına göre ayrılır.Birinci kavurma işleminden sonra sıcak olarak çuvallara doldurulup iki gün dinlendirilir.İkinci kavurmadan sonra da iki gün dinlendirilen nohutlar kuru bir yere serilerek 15-20 gün bekletilir.Nohutlar üçüncü kavurmadan önce nemlendirilip bir kez daha bir gün süreyle çuvallarda bırakılır. Üçüncü kavurmada nohutların kabukları ayrılır. Leblebinin acılı , tuzlu , karanfilli ve diğer çeşitlere dönüşmesi bu son kavurma işleminden sonra gerçekleşir. İmalat sürecinden de anlaşılacağı gibi , bu kadar çaba , zahmet ve eşsiz lezzet , Çorum Leblebisinin ününün yıllar öncesinden bugünlere taşınmasındaki en önemli nedendir.


ÇORUM LEBLEBİSİNİN TARİHİ

Çorum leblebisi yaklaşık 3 asır önce Ahmedi Sever isminde muhterem bir zatın ilimizde yetişen nohut cinslerinden leblebiyi imal ettiği söylenmektedir.Yaklaşık 3 asırdır ilimizde üretimi yapılan leblebinin adı adeta Çorum ismi ile özdeşleşmiştir. Çorum denince leblebi, leblebi denince ise akla hemen Çorum gelir.

Yorum Yap

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Etiketler: çorum leblebisi, leblebi, sade leblebi, ekstra leblebi, iri lablebi, büyük leblebi, çorum leblebisi sipariş, çorum leblebisi satın al,


Müşteri Servisi
  • İletişim
  • Ürün İadesi
  • Site Haritası
Ekstralar
  • Yöreler
  • Hediye Çeki
  • Kampanyalar
Hesabım
  • Hesabım
  • Siparişlerim
  • Alışveriş Listem
  • Hurma

YÖRESEL PAZARI - YÖRETAT™


  • Hakkımızda
  • Gizlilik ve Güvenlik
  • Hizmet Sözleşmesi
  • İade ve İptal
  • Mesafeli Satış Sözleşmesi
  • İletişim
  • Site Haritası
Top
Yöresel Pazarı bir Yöretat™ iştirakidir. Copyright © 2015 Tüm hakları saklıdır. Toptan Hurma
Kategoriler
  • Baharat
  • Bakliyat
  • Bal Çeşitleri
  • Gurme Lezzetler
  • Kahvaltılık Ürünler
  • Kuru Sebze
  • Kuruyemiş
  • Şarküteri
  • Süt Ürünleri
  • Unlu Mamüller
  • Yöresel Mutfak
  • Zeytin & Yağı
  • Kuru Meyve
  • Organik Ürünler
  • Atıştırmalık
  • Lezzet Paketleri